Esta es una de las últimas técnicas de cocina que he añadido a mis platos y me encanta, porque además de aportar sabor le doy a mis platos un toque más sofisticado y original.
Cocina creativa / Cocina Fácil / Recetas Destacadas / Técnica de cocina
Vamos a preparar en un momento la receta de mojo picón rojo con papas arrugas. ¡¡Un sabor y color increíble!!
Cocina canaria / Cocina Fácil / Cocina tradicional / Entrantes / Recetas Destacadas / Robot de cocina / Salsa
Una receta económica, sencilla y muy fácil de preparar, estupendas para llevar a cualquier celebración familiar
Cocina de aprovechamiento / Cocina tradicional / Fritos / Recetas Destacadas / Robot de cocina / Segundo plato
¿Quieres disfrutar de una deliciosa lasaña de carne italiana? pues con este post intento poner mi granito de arena.
Cocina italiana / Cocina tradicional / Horno / Pasta / Plato principal / Primer plato / Recetas Destacadas
Te presento la verdadera y auténtica receta de la típica salsa Boloñesa, fácil y muy sabrosa. Esta salsa de carne también llamada «ragù alla bolognese», tiene su origen en Bolonia y es una de las salsas italianas más extendidas del mundo. Es una salsa de tomate con carne, verduras y especias, muy fácil. Considero que hay pocas cosas que combinen mejor con la pasta que esta deliciosa salsa boloñesa. Lo que la hace perfecta para rellenar lasañas y pizzas, para aliñar tagliatelle, espaguetis, o para recubrir cualquier pasta que elijas. Cuando fui a Italia disfruté mucho de su cocina, y … Leer más
La cena de San Valentín, puede ser una excelente excusa para vivir juntos un momento romántico y degustar platos deliciosos. ¿Es complicado o no quieres ir a un restaurante para San Valentín? Te propongo crear un menú de San Valentín totalmente casero. Una comida casera especial y original, puede ser mucho más romántica que una cena en un restaurante. Incluso aunque ninguno tenga las habilidades de un chef, podéis preparar una cena memorable que disfrutaréis los dos. Para eso te voy a dar algunas ideas, y a sugerirte recetas que van desde el entrante hasta los postres. Recetas rápidas y … Leer más
La receta que hoy os presento es para hacer una fabada asturiana soberbia, para disfrutarla con calma y terminar con una buena siesta. Con ese sabor rico, rico, que nos deja lo bien hecho en casa.
Cocina asturiana / Cocina tradicional / Platos principales / Primeros Platos / Recetas Destacadas
Estas costillas satisfacen todas las expectativas de los amantes de la carne. porque son ricas en sabor y con la textura perfecta. La carne se desprende sola del hueso. ¡Si te gusta la carne esta es tu receta!
¡Tengo una buena noticia! Es posible hacer costillas de cerdo al horno en casa dignas de una matrícula de honor sin necesidad de barbacoa ni de ir a un restaurante. El secreto es cocinar las costillas a baja temperatura. La ventaja es que, con esta técnica de hornear, triunfaremos como auténticos chefs con muy poco esfuerzo. Efectivamente tenemos una receta deliciosa en la que la carne se desprende del hueso como las hojas de los árboles en otoño y que mantiene todo su sabor. Costillas muy tiernas y jugosas. Completo las costillas de cerdo barnizándolas con una salsa barbacoa casera. … Leer más
¿Estás de acuerdo en que puede ser perfecto terminar una cena romántica con un postre de chocolate? Sobre todo, si es esponjoso, delicioso y con encanto, como esta rica tarta de San Valentín.
Batidora / Chocolate / Dulce / Postres / Robot de cocina / Tarta
La receta de cordero asado a baja temperatura es digna de cinco estrellas. En casa siempre la hacemos con cordero lechal, pero también queda estupenda con cordero recental o pascual. Con este tipo de cocción, nos aseguramos un cordero excelente, tierno, jugoso, sin ninguna complicación. Es muy práctica porque da menos trabajo que con el asado tradicional y además se mancha mucho menos. Y aunque parezca increíble, no os preocupéis por el gasto de luz, hemos controlado con un medidor el consumo con este sistema y el tradicional y no hay mucha diferencia. Eso sí tenemos que empezar el día … Leer más
Los Tacos Indios (Indian Tacos) son un plato tradicional de la cocina nativa americana que consiste en fry bread (pan frito) cubierto con carne molida sazonada, frijoles, queso, lechuga, tomate, crema agria y jalapeños. Este plato icónico, popular en todo el oeste de Estados Unidos y especialmente en reservas nativas, es una fusión única de técnicas nativas americanas con ingredientes introducidos por los colonos. El fry bread es la base de todo: una masa simple que se fríe hasta quedar dorada y crujiente por fuera, suave por dentro. Sobre él se monta una generosa porción de carne sazonada con especias, … Leer más
Las espinacas con piñones son un plato tradicional de la cocina mediterránea, perfecto como guarnición o como plato principal ligero. Es muy fácil de preparar y lleno de nutrientes. En esta receta os enseño cómo preparar unas espinacas con piñones salteadas, con el punto justo de ajo y un toque de aceite de oliva virgen extra. ¿Os animáis a probarlo? Es una forma deliciosa de incluir más verduras en vuestra dieta.
La receta de crema de calabacín, que hoy comparto, es una de mis comidas favoritas. Porque tiene un sabor exquisito y una textura suave y pocas calorías.
En cinco minutos puedes tenerlo listo, pero ten cuidado con este rico y cremoso sorbete de limón porque puedes tardar menos en bebértelo, ¡es adictivo!
Batidora / Bebida / Cocina rápida / Frío / Postres / Robot de cocina
No es porque sea de mi abuela, pero os aseguro que es una receta estupenda, económica, fácil, y que en mi casa hago a menudo.
Una rica ensalada de legumbres, verduras, y pescado. Un plato con personalidad, completo y saludable.
Cocina Fácil / Cocina rápida / Hortalizas / Legumbres / Plato principal / Primer plato / Sin cocción
Un plato principal donde la rapidez no es sinónimo de ausencia de sabor. La pasta con gambas al ajillo y atún es rica y fácil.
Cocina italiana / Cocina rápida / Días con prisas / Plato principal
