Verduras

Salsa Boloñesa, la mejor receta italiana

Te presento la verdadera y auténtica receta de la típica salsa Boloñesa, fácil y muy sabrosa. Esta salsa de carne también llamada «ragù alla bolognese», tiene su origen en Bolonia y es una de las salsas italianas más extendidas del mundo. Es una salsa de tomate con carne, verduras y especias, muy fácil. Considero que hay pocas cosas que combinen mejor con la pasta que esta deliciosa salsa boloñesa. Lo que la hace perfecta para rellenar lasañas y pizzas, para aliñar tagliatelle, espaguetis, o para recubrir cualquier pasta que elijas. Cuando fui a Italia disfruté mucho de su cocina, y … Leer más

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Crema de zanahorias, ligera, sabrosa y muy fácil

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Crema de zanahorias, fue lo primero que se me ocurrió cocinar anoche. Ayer estaba en la cocina, miré el frigo y me encontré con una bolsa de zanahorias y unos puerros y pensé, como además tengo patatas: «que mejor que una deliciosa crema de zanahorias para cenar. Es una noche fría y estoy agotada, así que algo calentito, ligero, rápido, que se coma sin pegas, que bastante complicado ha sido el día de hoy«. En esas estaba, cuándo entró mi hijo con la misma pregunta: ¿Qué vamos a cenar?, respuesta: crema de zanahorias, que además de rica es muy sana. … Leer más

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Brócoli con crema bechamel, con y sin thermomix

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Dicen que los niños venimos a este mundo con un pan debajo del brazo. Pienso que la mayoría venimos con algo mucho más importante; una madre. Antes de llegar, ya nos espera con los brazos abiertos. Nos hacer reír y nos ayuda a crecer. Una madre que nos ofrece todas las cosas buenas que están a su alcance. Y es capaz de convencernos que siempre hay una puerta lista para que la abramos. Una madre que perdona nuestros errores y que nos regaña cuando es necesario, Que cuando estamos tristes y el mundo parece más negro y vacío de lo … Leer más

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Pechuga de pollo rellena de espinacas con queso

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Me gusta cocinar, me han enseñado, que en una casa donde se cocina el invierno es menos frío y el verano es más agradable. Disfruto de todas las etapas de la preparación de un buen guiso: pensar que voy a elaborar, salir a comprar para seleccionar los mejores productos, meterme entre cacharros con un montón de alimentos y empezar a transformarlos hasta convertirlos en una comida suculenta. Pero aún me gusta más ver como los demás disfrutan con la comida que he preparado, y si al terminar me piden la receta ya me esponjo de satisfacción. A fin de cuentas … Leer más

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Ensalada de chucrut alemana

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La ensalada de chucrut, puede resultarte realmente deliciosa. Seguramente hay personas que nunca han probado el chucrut, ya que no pertenece a nuestra cultura gastronómica. Si es tu caso, te diría que debes cambiar esta situación, ya mismo. Porque no solo es delicioso, sino que además es un producto muy sano. Para empezar, te recomiendo que la primera vez, lo tomes frío y en ensalada porque su sabor es más suave. Con una ensalada de chucrut el cuerpo obtiene un buen suministro de energía con pocas calorías. Mis historias Seguro que todos pensáis, como yo, que el chucrut es un … Leer más

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