Si quieres disfrutar de un delicioso lomo de cerdo en adobo y saber todos los secretos para conseguir un asado perfecto: aquí tienes la receta.
Cocina tradicional / Fiestas / Horno / Salsas / Segundos platos
Con esta receta vas a disfrutar de una comida saludable y deliciosa.
Puedes utilizarla como aperitivo, entrante, guarnición o primer plato, e incluso plato único si es para una cena.
La receta de sopa de pescado a la Donostiarra, es sin lugar a dudas ¡impresionante! Desde luego para mí, es la mejor sopa de pescado del mundo y si me apuráis, podría decir que es la mejor sopa, sea o no de pescado. Es una sopa marinera, de hecho, en su origen se empezó a preparar en los barcos. Era un plato de aprovechamiento, el cocinero utilizaba todo el pescado y marisco sobrante de la faena del día. Después paso a las cocinas de la gente más humilde. Y poco a poco se enriqueció, hasta convertirse en la delicia que … Leer más
Batidora / Cocina tradicional / Cocina vasca / Fiestas / Navidad / Sopa
Un plato diferente, una terrina con sabor campestre que además es una de mis favoritas. Muy sabrosa, atractiva y fácil de hacer con una buena textura y un sabor equilibrado.
Batidora / Fiestas / Horno / Robot de cocina
Los canelones rellenos de marisco son irresistibles y perfectos para un día de fiesta. Llevar estos canelones rellenos de pescado a tu mesa, cautivará los paladares de los invitados más exigentes, porque es un plato a la altura del mejor restaurante. Aunque es un plato elaborado, también es fácil de preparar y muy sabroso. Para los que nos gusta el pescado e incluso para los que les cuesta comerlo. Este plato está al alcance de todos. Nada más simple y al mismo tiempo más delicado que estos canelones con marisco, perfectos para compartir en una cena para dos. Déjate ganar … Leer más
Cocina italiana / Cocina tradicional / Fiestas / Fumet / Horno / Navidad / Pasta
En celebraciones importantes tenemos costumbre de cocinar algo asado. Por eso te presento esta receta de capón relleno, hecha para disfrutar con familia y amigos de estos días especiales. Los capones tienen una tradición culinaria muy antigua, de hecho, se señala que fueron los romanos los primeros en capar al pollo para que engordara y su carne estuviera más jugosa y blanda. Era considerado un alimento raro y rico que se disfrutaba en ocasiones señaladas, aunque no solo en las grandes mesas, también en las sartenes de casas rurales. El capón se empezó a utilizar en Navidad, porque los cristianos … Leer más
Prepara un sabroso pastel de salmón ahumado frío con esta sencilla receta. Es un entrante o primer plato que te sorprenderá. El salmón ahumado, cada vez se utiliza más en nuestra cocina, sobre todo en las mesas navideñas. Esta forma de preparar el pastel, le da al salmón una textura más suave. Se puede hacer con antelación, de hecho, está más rico de un día para otro, y se puede servir directamente porque se toma frío. Para saber que es un buen salmón ahumado debemos fijarnos en que tenga un corte en obleas delgadas y delicadas, que brille y que … Leer más
¿Chupachups de queso y chocolate? ¿Qué te parece la mezcla?, si te gusta mezclar sabores, esta es tu receta. Hay países como Méjico, China, India, Japón…, que tienen en su gastronomía una amplia variedad de platos en los que se combina el sabor dulce y el salado. Esta combinación se utiliza sobre todo en aperitivos, entrantes y postes. Pero, además, la revolución creativa que se está dando en la cocina, ha hecho que se mezclen texturas y sabores, en combinaciones, que nunca hubiéramos imaginado. Cada vez tenemos platos más audaces y sorprendentes, con combinaciones imposibles. En este caso, con la … Leer más
