Receta Ropavieja, aprovechamiento de cocido
Hoy os traigo un plato muy tradicional, esta receta de ropavieja, que se hace con las sobras del cocido. Una receta de las de toda la vida, de cuchareo, que tanto apetece en cuanto empieza el tiempo frío. En mi casa siempre hemos tenido la costumbre de guardar las sobras y reutilizarlas, se lo he visto hacer a mi abuela y también a mi madre. Ahora y con la crisis que acaba con cualquier tontería, el aprovechamiento de la comida vuelve a estar en el candelero. No se trata únicamente de repetir la comida al día siguiente, el secreto está … Leer más
