Nueces

Esta es la receta más sencilla que he preparado, a veces después de unos días como estos de fiestas continuas y comidas desbordantes, le apetece al cuerpo y a la mente, algo fácil, asequible, elemental, mondo lirondo, …, humilde. El camino de lo complejo nos acerca sin saberlo a lo más simple, y las cosas simples triunfan cuando están respaldadas por el ingenio. Que satisfacción cuando en medio de una comida, inundada de carne, mariscos, embutidos, pescados, dulces, presentas una elemental ensalada y oyes, ¡que bien una ensalada!, no sabes cuánto me apetece hoy tomar algo verde. Casi siempre, aunque … Leer más