Arroz a banda, una receta con sabor mediterráneo
El arroz a banda es un plato típico de todo el Mediterráneo: Barcelona, Valencia, Alicante y Murcia. Es un plato sencillo, rápido, fácil, se come sin ninguna dificultad y por mi experiencia puedo asegurar que gusta a casi todo el mundo. El arroz a banda tiene un origen humilde y marinero, lo preparaban los pescadores con los restos de pescado que les sobraban. Y se comía en la misma cubierta del barco. El nombre de arroz a banda viene de que por un lado se preparaba el caldo con el pescado y por otro lado se hacía un arroz, como … Leer más
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Cocina tradicional / Cocina valenciana / Fumet / Paellera / Platos principales / Primeros Platos
