Recetas con Thermomix

Empanada de atún con hojaldre.

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La empanada de atún con hojaldre, se hace con mucha facilidad, tanta que puede ser una buena receta para principiantes. Se la conoce también como empanada de vigilia, porque se suele tomar en algunas poblaciones el Viernes Santo. Si piensas en una empanada típica gallega, la primera que te viene a la mente es la empanada de atún, todo el mundo la conoce. Tiene un alto valor nutritivo y mezclada con las hortalizas, resulta muy jugosa. Es un plato perfecto para servir como plato principal, como entrante o como aperitivo. Sirve para cualquier ocasión, comida, merienda, cena e incluso picoteo. … Leer más

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Tarta de queso New York con y sin Thermomix

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¡¡Tenía unas ganas enormes de compartir esta receta de tarta de queso New York, con todos!!. La verdad es que me ha costado muchísimo conseguirla. A mi hijo mayor le encantan las tartas de queso y había prometido que le haría el auténtico «New York cheesecake». Ha sido como buscar un tesoro, aprovechando las vacaciones me puse a mirar recetas en páginas de Internet americanas. Quería algo clásico y sencillo, después de muchas vueltas descubrí la receta de Dorie Greenspan. Era abordable y el autor prometía que con ella alcanzaríamos la perfección. Como no soy capaz de quedarme quieta, la … Leer más

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Quesillo a mi manera.

Comemos todos los días por lo que pensar, comprar y cocinar resulta algo cotidiano. Pero de pronto, no sabes muy bien porque, se enciende un chip en tu cerebro y empiezas a interesarte de otra forma por lo que sacas a la mesa. Has empezado a disfrutar con las cosas que preparas, te gusta hacer comidas diferentes, coloridas, ricas, vas dejando trocitos de cariño y aliñando los platos con tu ingrediente más secreto; la ilusión. Te das cuenta que lo que tienes entre las manos es una nueva herramienta para expresarte de forma creativa e incluso artística. Vas desarrollando tus … Leer más

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Muffins de jamón y queso con y sin thermomix

Más de 120 vecinos han participado este fin de semana en las jornadas veraniegas de la urbanización San Carlos, que cumple su doceava edición, con el objetivo de fomentar la comunicación y convivencia entre todos. Está importante cita en la agenda de los residentes de esta comunidad ha contado con diferentes propuestas culturales; como cine gratuito, mercadillo solidario, baile, campeonato de mus y de aperitivos. El escenario del concurso de aperitivos ha sido la cancha de tenis, el domingo a las 13:00 horas.Se han presentado 18 platos, resultando ganadora nuestra vecina Rosa García con sus muffins de jamón y queso… … Leer más

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Gazpacho (concurso infantil)

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Cada año nos reunimos un grupo de amigos para pasar un fin de semana juntos en una casa rural es un tiempo para compartir risas y momentos divertidos, nos permite olvidarnos temporalmente de problemas, y sobretodo refuerza nuestra amistad Llevamos haciéndolo muchos años, empezamos unos con parejas, otros ya con niños, otros solos. Con el paso de los años el grupo ha ido cambiando según han cambiado nuestras vidas; niños que han crecido y ya no nos acompañan, bodas, nacimientos, separaciones, nuevas parejas…, pero seguimos unidos y siempre resulta estupendo estar juntos. Por grupos preparamos; comidas, cenas, y para tener … Leer más

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Como montar claras en Thermomix y sin Thermomix

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Vamos a ver cómo montar claras en Thermomix y sin Thermomix a punto de nieve. Para hacerlo empezaremos por definir que es montar claras a punto de nieve. Es una técnica de cocina que consiste en separar las yemas de las claras. Y utilizar estas últimas para obtener una crema ligera, vaporosa y blanca con aspecto de nieve de ahí su nombre. Lo conseguimos por la acción mecánica de batir de forma continuada, ya que rompemos las claras introduciendo pequeñas burbujas de aire que poco a poco se convertirán en gotas más pequeñas. Las claras que al principio son transparentes … Leer más

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Mejillones en salsa thermomix

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La receta que hoy os presento de Mejillones en salsa Thermomix, está basada en un producto estrella para la salud: los mejillones. Los mejillones son moluscos que viven en agua salada y en agua dulce. Y como te comentaba son muy beneficiosos para la salud, de hecho, son uno de los alimentos más naturales y orgánicos. Son bajos en sodio, grasa y colesterol y tienen un alto contenido de vitaminas, minerales y sobre todo proteínas. Te vas a sorprender, pero 15 mejillones tienen las mismas proteínas que un filete de ternera. Se pueden comer de muchas formas; fritos, a la … Leer más

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Copa de chocolate con nata con y sin thermomix

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La crema de chocolate es una receta de las más sencillas que podamos plantearnos y sin embargo a mí me ha costado muchísimo. Ha sido un auténtico reto combinar los ingredientes y encontrar las proporciones justas, para que a mi familia le gustará, no sabéis la cantidad de intentos que he hecho y siempre la misma respuesta; «están buenas, pero me gustan más las compradas«. A mi esta respuesta me enervaba. ¿Cómo podía gustarles más un producto industrial que uno hecho en casa y con todo el amor del mundo? Un día como ya estaba cansada y muy mosqueada. Se … Leer más

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Como hacer nata montada, trucos para que sea firme

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Si quieres saber cómo hacer nata montada has llegado al sitio perfecto. La nata montada es una preparación que se hace en casa con facilidad. Solo necesitamos un ingrediente y un utensilio. Pero a pesar de esto, cuando te pones a montar nata, no siempre sale bien. Pero no te preocupes, voy a contaros todos los trucos que tengo para montar nata perfecta, firme, consistente y que no se baje. A casi todos nos gusta la nata montada, es uno de los productos estrellas dentro de la repostería, se utiliza tanto en verano como en invierno, sobre todo en reuniones, … Leer más

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Hummus, receta casera fácil

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Había oído hablar de la receta de hummus muchas veces, pero no me había llamado la atención nunca, y lo que son las cosas una obra de teatro hizo que me aficionará a esta crema de origen árabe que es muy suave y especial. El hummus es una crema de garbanzos, que se come como aperitivo y se caracteriza por su delicioso sabor. Se prepara en la mayoría del mundo y sobre todo en los países árabes. Hay muchas maneras de hacer esta receta de crema de garbanzos, y varía de un país a otro e incluso de una ciudad … Leer más

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