Tosta Malagueña

Reciba usted un cordial saludo de mi parte. Le comento que con este mensaje pretendo robarle su atención, y con esto su tiempo. Somos hijos de la misma tierra, de una generación distinta pero con gustos comunes, amigos en la cocina. La cocina nos ofrece muchas cosas hermosas, que aunque pequeñas lo llenan todo de un matiz de colores hermosos. Con cualquier alimento se puede hacer una fiesta. ¿Sabe por qué?, porque esto nos hace felices, nos gusta dar ese toque especial que lo llena todo de magia porque nuestro corazón se alegra compartiendo lo poco que sabemos con todos. … Leer más

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Pate de morcilla

«Mamá ¿qué es eso negro?», – morcilla- «¿y eso… se come?».Yo entiendo que haya gente a la que no le guste comer morcilla, y si te describen lo que es, todavía menos; a quién le apetece pensar que esta comiendo sangre coagulada y cocida de cerdo, metida en una tripa del susodicho animal. Pero vamos que algo tendrán las morcillas cuando Homero las nombraba en su «Odisea», Platón hablaba de ellas en sus escritos, son uno de los primeros embutidos de la historia, aparecen simultáneamente en todos los lugares el mundo en los que hay ganadería porcina, y además se … Leer más

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Huevos al plato

Puede que no exista un plato que iguale más a ricos y a pobres que los huevos fritos, exquisitos en su sencillez, con sus puntillitas blancas, su yema amarilla, principio de todo, inicio de la vida. ¿Qué me gustan los huevos fritos? me encantan, si tuviera que elegir un plato entre todos los que me gustan me resultaría complicado, pero si tuviera que elegir mi última cena estoy convencida que escogería unos huevos fritos en su punto. De esos de gallinas sueltas, que te puedes dejar media barra mojando la yema, acompañado de unas patatas fritas y unas lonchas de … Leer más

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Muffins de jamón y queso con y sin thermomix

Más de 120 vecinos han participado este fin de semana en las jornadas veraniegas de la urbanización San Carlos, que cumple su doceava edición, con el objetivo de fomentar la comunicación y convivencia entre todos. Está importante cita en la agenda de los residentes de esta comunidad ha contado con diferentes propuestas culturales; como cine gratuito, mercadillo solidario, baile, campeonato de mus y de aperitivos. El escenario del concurso de aperitivos ha sido la cancha de tenis, el domingo a las 13:00 horas.Se han presentado 18 platos, resultando ganadora nuestra vecina Rosa García con sus muffins de jamón y queso… … Leer más

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Gazpacho (concurso infantil)

Cada año nos reunimos un grupo de amigos para pasar un fin de semana juntos en una casa rural es un tiempo para compartir risas y momentos divertidos, nos permite olvidarnos temporalmente de problemas, y sobretodo refuerza nuestra amistad Llevamos haciéndolo muchos años, empezamos unos con parejas, otros ya con niños, otros solos. Con el paso de los años el grupo ha ido cambiando según han cambiado nuestras vidas; niños que han crecido y ya no nos acompañan, bodas, nacimientos, separaciones, nuevas parejas…, pero seguimos unidos y siempre resulta estupendo estar juntos. Por grupos preparamos; comidas, cenas, y para tener … Leer más

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Tosta de salmón con salsa de mostaza y miel

Cuando pienso en mostaza y miel irremediablemente lo vinculo, al calor, al verano…, el siguiente paso es soñar con las vacaciones. Este tiempo se puede llenar de muchas maneras, pero en la etapa que ahora estoy viviendo, me gusta tomarme la vida con serenidad. Experimentar sensaciones intensas y calmadas, porque si hay algo que de verdad necesito en mis vacaciones es respirar una tranquilidad absoluta. Que cada día sea diferente al anterior y sin embargo que al echar la vista atrás todos parezcan confundirse, que sea de verdad una ocasión para romper con el ajetreo, el estrés del invierno, el … Leer más

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Mejillones en salsa thermomix

La receta que hoy os presento de Mejillones en salsa Thermomix, está basada en un producto estrella para la salud: los mejillones. Los mejillones son moluscos que viven en agua salada y en agua dulce. Y como te comentaba son muy beneficiosos para la salud, de hecho, son uno de los alimentos más naturales y orgánicos. Son bajos en sodio, grasa y colesterol y tienen un alto contenido de vitaminas, minerales y sobre todo proteínas. Te vas a sorprender, pero 15 mejillones tienen las mismas proteínas que un filete de ternera. Se pueden comer de muchas formas; fritos, a la … Leer más

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Hummus, receta casera fácil

Había oído hablar de la receta de hummus muchas veces, pero no me había llamado la atención nunca, y lo que son las cosas una obra de teatro hizo que me aficionará a esta crema de origen árabe que es muy suave y especial. El hummus es una crema de garbanzos, que se come como aperitivo y se caracteriza por su delicioso sabor. Se prepara en la mayoría del mundo y sobre todo en los países árabes. Hay muchas maneras de hacer esta receta de crema de garbanzos, y varía de un país a otro e incluso de una ciudad … Leer más

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Tosta de gulas con anchoas

Vamos a preparar una tosta de gulas con anchoas y pimientos, solo con verlas se te abre el apetito. Una reunión de amigos, una cena rápida, un domingo por la mañana, un cumpleaños… cualquier ocasión es una buena excusa para hacer unas tostas. Y si queremos unas tostas de cinco estrellas, esta tosta de gulas con anchoas, es la candidata perfecta. Ideal como entrante caliente y frío en cualquier celebración, porque son sencillas, con sabor marinero y toques picantes y salados. Historia de las Gulas Las gulas son un pecado, inventado por unos españoles. Si os cuento, que las gulas … Leer más

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Patatas revolconas o patatas meneas

El sol se colaba por las rendijas de las persianas y cada día me despertaba rodeada de silencio, suspendido en ocasiones por el piar de algún pájaro. Me sentía bien, observando como todos dormían y despacio sin hacer ruido me ponía unos pantalones viejos cogía las zapatillas y salía a dar una vuelta. Corría viendo rostros y voces desconocidas, entre casas bajas hasta encontrarme en el campo, con aquel olor a hierba y a rocío. Entonces mil pensamientos se cruzaban en mi cabeza jugando al solitario, saltando de un tema a otro, entretenidos por el sonido del ritmo de mis … Leer más

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