Queso en crema casero (Técnica de cocina)
Mientras hacía ésta receta, no sé si por asociación de ideas empecé a recordar la primera vez que había visto como se hacía el queso. Tendría unos siete años y fue de la mano de mi abuela, no recuerdo como ni porque, pero un día me llevó a la tienda del pueblo para que viera el proceso. Allí se vendía de todo, desde una vela, a jabón lagarto, pasando por frutas, embutidos, helados de cubitera con un palillo pinchado…, más que nada porque era la única tienda que había. Cuando llegamos mi abuela se dirigió al señor José y le … Leer más
