Receta de huevo hilado: cómo se hace
El huevo hilado, también conocido como pelo de bruja, barbas de monje, pelo de caballo … es un alimento decorativo que se utiliza en platos dulces y salados. Son unos hilos finos de color anaranjado que se hace con yema de huevo y azúcar, aportando a los platos un toque exquisito y que acompaña a dulces, carnes, embutidos, mariscos y salmón. Se presenta como acompañamiento o formando parte de canapés, ensaladas, lionesas, sándwiches. Tiene un alto valor nutritivo ya que es fuente de proteínas y aporta Omega-3 y ácidos grasos no saturados. Mis historias con la receta de huevo hilado … Leer más