Receta de cachopo, como hacerla para niños
Hoy os presento una receta, inventada por el padre de una amiga.
El resultado es sorprendente, la carne queda jugosa y muy rica. Original y sencillo, tenéis que probarla.
Arroz negro con chipirones
Cuando sale de su casa todavía es noche cerrada, sigue el camino que cada día marca arrastrando sus pies. Un bostezo se le escapa mientras sacude su cabeza para espantar al sueño. A pesar de sus años sus movimientos son decididos y seguros, ya está cerca del puerto. Al fondo esta su barco, su mayor orgullo. Su mujer dice que lo cuida más que a sus hijos, está celosa, y no anda descaminada cuando piensa que el querer del pescador está repartido entre la Isabel II y su familia. La embarcación forma parte de él, a veces en el silencio … Leer más
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Patatas panaderas
Ella ya elaboraba pan en su horno de leña para la familia. Tenía 26 años cuando en las viñas del alcalde instalaron una bodega que trajo más familias al pueblo. Rosalía, mujer inteligente y emprendedora, empezó a elaborar pan para abastecer a los nuevos vecinos, gracias a su buen hacer y a la calidad de su trabajo, su pan cobró prestigio en el pueblo, aunque muchas mujeres pensaban que a sus maridos más que el pan les gustaba la panadera. Era alta, morena, de ojos verdes y cuerpo bien formado, pero ellas también la apreciaban porque además era dulce, graciosa … Leer más
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Guarnición / Horno / Verduras
Tartar de salmón y aguacate, receta fácil
Descubre esta receta de tartar de salmón y aguacate, con salsa. Un plato fresco, ligero, con una presentación estupenda, que va a despertar la sensibilidad de los comensales. Mi relación con el pescado crudo empezó por un antojo. Pasamos cerca de un restaurante japones que tenía la cocina en el escaparate del local. Y cuando vi la presentación tan bonita que hacían, como combinaban los colores, la forma de disponer los alimentos, me resultó muy estético, y quise entrar a probarlo. Culinariamente fue una experiencia muy interesante, los ingredientes eran muy diferentes y las texturas se hicieron dueñas de todos … Leer más
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Pastel Salado Andrea
Andrea piensa que la cocina es un juego más, y está en lo cierto, cocinar junto a los niños es una opción estupenda para divertiros y pasar una tarde muy entretenida. La cocina además es el lugar perfecto para que los niños prueben texturas, sabores, practiquen cálculos, lean, resuelvan problemas sencillos, utilicen la lógica…. Tiene ocho años, aunque ella me dice que ya nueve porque los cumple dentro de una semana. Con nosotras esta su hermana de cuatro años que acaba de terminar de hacer la tarta de chocolate Elena . Aunque ha disfrutado tanto cocinando que quiere continuar y no … Leer más
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Pasta Superpilopi
¿Te extraña el nombre de pasta Superpilopi?, pues pasa y mira la receta, ¿te sorprenderá más? Esta es una receta hecha por niños y para niños. Que los peques cocinen contigo es una auténtica satisfacción, tanto para ellos, como para ti. Buscar la receta, comprar los ingredientes, participar en su creación, … Aunque no te acabe de convencer, da el paso, seguro que si lo haces puede cambiar la concepción que tienes sobre este tema. Los niños ven la cocina como un juego, pero también es una forma de aprender y una forma divertida de educar. Mis historias con la … Leer más
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Coulant ó Volcán de chocolate para todos los gustos
¡Los días tristes deberían estar prohibidos!, ¿o no?. Probablemente los necesitamos para disfrutar los días felices, puede que vayan unidos como el calor y el frío, este contraste es lo que nos permite sentir la vida. Como los días grises son inevitables, cuando tengo un mal día intento aceptarlo, sé que como las nubes acabara desapareciendo, mi antídoto es hacer cosas que me gustan. Suelo terminar en la cocina, pongo música con mucho ritmo que despierte mi optimismo y acabo bailando entre pucheros haciendo un apetitoso dulce. Que satisfacción cuando lo terminas, coges una cuchara y vas tomando poco a … Leer más
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Chocolate / Cocina francesa / Dulce / Postres
Pimientos del piquillo rellenos y salsa casera
Os voy a contar la historia de un viaje de ida y vuelta. No, no soy yo la que viajo, sino el protagonista de esta receta; el pimiento. Hay que remontarse a 1492 y recordar el descubrimiento de América, y que Cristobal Colón no realizo el viaje para descubrir un continente sino para encontrar una nueva ruta a las Indias que permitiera el comercio de especias. Lo que implica que cuando retorna del Nuevo Mundo se trae productos y especias como; la patata, el tabaco,… y el pimiento, se dice que le puso este nombre porque su sabor era más … Leer más
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Quiché de Bimi con y sin thermomix
Él y yo estábamos predestinados. Después de empezar el blog de cocina, el siguiente paso lógico era entrar en foros de cocina para aprender y compartir. En ese momento empecé a leer comentarios sobre él siempre positivos, y surgió la curiosidad. Pero sobre todo la última semana ya era algo constante. Y entonces sucedió… El sábado a última hora de la tarde me dí cuenta que me faltaban un par de cosas imprescindibles, y salí directa al supermercado porque estaban a punto de cerrar. Mientras corría por los pasillos casi vacíos, se me acercó un reponedor con una sonrisa y … Leer más
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Masa quebrada con Thermomix, fácil
Te invito a descubrir esta receta de masa quebrada con Thermomix, forma parte de las llamadas masas dulces, aunque se utiliza para dulce y salado. Hay muchas versiones de la masa quebrada; con huevos, agua, leche, harina de almendras…. lo que beneficia a las personas con intolerancia y alergias alimentarias, que pueden adaptar la receta a sus necesidades. Ponte manos a la masa y sigue la receta paso a paso. Mis historias con la masa quebrada La masa quebrada aparece como muchas preparaciones culinarias de la mano de la necesidad y la casualidad. Esta masa francesa originalmente no se consumía, … Leer más