Recetas de Sopas y cremas

Mazamorra cordobesa, con Thermomix

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La mazamorra cordobesa, con Thermomix, es una especie de sopa fría, que se puede incluir en el grupo de gazpachos, salmorejos, ajo blanco… Es un plato originario de Córdoba y tan antiguo que se piensa que pudo ser introducido en la península por los Romanos, aunque el nombre y la composición, almendras, pudiera llevarnos a creer que es árabe. La mazamorra cordobesa es un plato que no puede faltar en nuestra mesa durante el verano porque el contraste de sabores cuando entra en boca es explosivo. Mis historias con la Mazamorra cordobesa con Thermomix Muchos defienden que es un predecesor … Leer más

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Receta sopa de pescado a la Donostiarra.

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La receta de sopa de pescado a la Donostiarra, es sin lugar a dudas ¡impresionante! Desde luego para mí, es la mejor sopa de pescado del mundo y si me apuráis, podría decir que es la mejor sopa, sea o no de pescado. Es una sopa marinera, de hecho, en su origen se empezó a preparar en los barcos. Era un plato de aprovechamiento, el cocinero utilizaba todo el pescado y marisco sobrante de la faena del día. Después paso a las cocinas de la gente más humilde. Y poco a poco se enriqueció, hasta convertirse en la delicia que … Leer más

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Gazpacho (concurso infantil)

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Cada año nos reunimos un grupo de amigos para pasar un fin de semana juntos en una casa rural es un tiempo para compartir risas y momentos divertidos, nos permite olvidarnos temporalmente de problemas, y sobretodo refuerza nuestra amistad Llevamos haciéndolo muchos años, empezamos unos con parejas, otros ya con niños, otros solos. Con el paso de los años el grupo ha ido cambiando según han cambiado nuestras vidas; niños que han crecido y ya no nos acompañan, bodas, nacimientos, separaciones, nuevas parejas…, pero seguimos unidos y siempre resulta estupendo estar juntos. Por grupos preparamos; comidas, cenas, y para tener … Leer más

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