La receta de la salsa bechamel Thermomix tiene un éxito rotundo. Una receta muy sencilla que se adapta perfectamente al robot de cocina.
La salsa bechamel es una salsa blanca francesa, que se elabora mezclando harina, con leche o con caldo. Es una salsa básica que se utiliza en muchas recetas y que también sirve como base para otras salsas.
Se elabora con ingredientes muy básicos y que todos solemos tener en la cocina. harina, leche, aceite y/o mantequilla, nuez moscada, sal y pimienta. Y en algunas ocasiones cebolla.
Con la ayuda de la Thermomix conseguimos una salsa muy sabrosa, con rapidez y al alcance de todos. Además, vas a decir adiós a los grumos para siempre y no necesitas hacer el tedioso trabajo que lleva hacerla manualmente.
Como el Robot de cocina, además de ir cocinando la salsa, la va batiendo, la bechamel queda perfecta y en su punto de cocción.
Cómo hacer bechamel con Thermomix
Equipo recomendado
Ingredientes
- 45 ml. Mantequilla
- 45 gr. Harina
- 500 ml. Leche
- ½ ud. Cebolla
- ½ cdta. Nuez moscada
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Instrucciones
- Ponemos en el vaso de la Thermomix Programamos: 4 segundos velocidad 4, Quitamos el caldillo que ha soltado la cebolla.
- Añadimos la mantequillaProgramamos: 10 m., velocidad cuchara, temperatura Varoma
- Agregamos la harinaProgramamos: 1 minuto, temperatura 100º, velocidad 1.
- Añadimos la leche a temperatura ambiente o templada y la nuez moscada,Programamos: 10 segundos, velocidad 6 Programamos 6 minutos, velocidad 1, temperatura 100º C
- SalpimentamosProgramamos: 10 segundos, velocidad 6. Programamos: 1 minuto. velocidad 1, temperatura 100ºC
