Con esta increíble y rica crema de limón tendrás un momento de pura gula y disfrute.
Es muy simple y rápida de hacer, si te gustan los sabores cítricos esta deliciosa crema te hará feliz. Es un postre muy fresco y exquisito, con una textura estupenda, fragante, suave y delicado.
Una receta básica que necesita pocos ingredientes: limones, yogures, queso crema y leche condensada. No necesitas nada más; ni huevos, ni maicena, ni azúcar… Tampoco tienes que encender el fuego o cocinar. Solo tienes que mezclar los ingredientes, guardar la crema de limón en el frigorífico y listo.
El sabor de la fruta está presente, la crema no es muy dulce y la acidez es ajustable según tu gusto, de una forma tan sencilla como reducir el número de limones, pero seguro que no te hará falta, porque la receta está perfectamente ajustada.
La crema de limón es la solución estupenda para terminar una comida, con un postre riquísimo, ligero y muy digestivo.
Este postre es muy adecuado después de una comida copiosa, no solo porque es muy refrescante, sino porque además el ácido cítrico ayuda a neutralizar el exceso de acidez del estómago.
Como el limón es muy ácido parece contradictorio que favorezca la digestión, pero esto sucede porque dentro del cuerpo se metaboliza y se transforma en sales alcalinas. Y de esta forma se evita la hinchazón abdominal, la acidez, la digestión pesada, los gases y el reflujo.
Está receta me la pasó mi amiga Mari Carmen Cerezo, que es una maestra de la cocina
Crema de limón
Equipo recomendado
Ingredientes
- 600 ml. Leche condensada
- 250 gr. Queso crema light o mascarpone
- 2 udes. Yogures de limón
- 5 udes. Limones su zumo
Instrucciones
- Preparamos los ingredientes.
- Exprimimos los limones para hacer zumo.
- Ponemos la leche condensada, el queso, el yogur y el zumo de los limones en el vaso de la batidora. Batimos hasta que la crema quede homogénea.
- Como podéis observar en la fotografía queda con la densidad de una crema. La colocamos los recipientes en los que vayamos a servirla.
- Metemos las copas en la nevera y dejamos que se enfríe. El sabor del limón aumenta al enfriarse.
Datos nutricionales
Presentación de la crema de limón
Podemos adornar la crema de limón, espolvoreando crocanti de frutos secos tostados o caramelizados. O simplemente podemos decorar con unas hojas de menta.
También podemos poner en el fondo de los recipientes donde sirvamos la crema, bizcochos o galletas trituradas. En esta ocasión he cortado unas tiras finitas de la cáscara de los limones y luego he hecho cuadraditos pequeños.
Si queremos hacer la crema con Thermomix
Ponemos en el vaso de la Thermomix, todos los ingredientes y programamos: Un minuto, velocidad 4, 6 y 8.
Espero que la crema de limón, te guste, tanto como a nosotros, porque desde luego este es uno de los postres favoritos de mi familia y de mis amigos.
Es un postre ideal para no cargar el estómago después de la comida. Además, el agradable sabor a limón gusta a todo el que lo prueba. En mi casa es un acierto seguro
Hola guapa, desde luego estoy encantada con la receta, muchísimas gracias por haberla compartido conmigo, en casa nos encanta. Besitos.