La salsa de queso par la carne es un clásico, porque realza su sabor de una forma extraordinaria. Fácil de preparar, le aporta un sabor muy sutil.
Para hacer esta salsa, te aconsejo que utilices un queso tipo manchego, elaborado con leche de oveja. Tenemos que usar un queso de sabor fuerte, porque al cocinarlo para hacer la salsa, todos los quesos pierden sabor, y esta es la forma de garantizarnos una salsa de queso para carne, cremosa y con un punto muy sabroso.
Aunque esta es mi recomendación, puedes usar tu queso favorito, dependiendo de tus preferencias y de lo que tengas en la nevera.
Consejos para hacer la salsa de queso para carne
- Lo primero recordar que para rallar queso hay que tenerlo un buen rato en la nevera, para que se quede frío, de esta forma lo podremos picar sin que quede como un pegote.
- Cocina la salsa de queso para carne a fuego lento y revuelve continuamente para obtener una salsa suave y sin grumos.
- Si no lo usas de inmediato, déjalo enfriar y cúbrelo con film transparente. Y recaliéntelo rápidamente antes de usarlo, ya que tiende a solidificarse cuando se enfría.
- Para conservarla, puedes guardar la salsa de queso durante 2 días en la nevera cubierta con plástico.
En definitiva, para hacerla vamos a necesitar pocos ingredientes; queso, mantequilla, nata, cebolla y especias. Una salsa de queso para carnes que es deliciosa y se hace en un momentito con solo seguir unos pasos muy sencillos.
Salsa de queso para carne
Equipo recomendado
Ingredientes
- 200 ml. Nata líquida para cocinar
- 90 gr. Cebolla
- 20 gr Mantequilla
- 200 gr. Queso manchego mirar notas
- Sal
- Pimienta
Instrucciones
- Preparamos los ingredientes.
- Rallamos el queso
- En una sartén ponemos la mantequilla, cuando se ha disuelto añadimos la cebolla, que previamente hemos picado en trocitos pequeños.
- Echamos un poquito de sal y dejamos que se poche.
- Agregamos la nata y dejamos que se caliente removiendo de vez en cuando.
- Bajamos el fuego, añadimos un golpe de pimienta y el queso. Removemos manualmente hasta que el queso se derrita (tener cuidado para que no se nos pegue la mezcla)
- Lo dejamos cociendo unos 5 minutos a fuego bajo y removiendo con frecuencia.
- Lo probamos y y rectificamos de sal y pimienta.
- Si no nos gusta tan espesa podemos añadir más nata.
