Con esta receta de salsa bechamel rápida, respondemos a aquellas ocasiones que se dan a veces en la cocina de tener que salir del paso rápidamente. Y aunque la receta de salsa bechamel original es muy sencilla, si lleva su tiempo.
Esta receta rápida de verdad, sin complicaciones, nos permitirá disfrutar de una salsa bechamel, rápidamente, con buen sabor y sin grumos.
La salsa bechamel aporta a los platos cremosidad y los enriquece, y a menudo se utiliza con platos gratinados. Por eso en muchos platos, aunque lleve trabajo no se puede evitar hacerla. Y elaborada de esta forma es perfecta para coberturas.
Cómo hacer bechamel rápida
Equipo recomendado
Ingredientes
- 40 gr. Mantequilla
- 45 gr. Harina
- 500 ml. Leche
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- ½ cdta. Nuez moscada
Instrucciones
- Preparamos los ingredientes.
- En un cazo poner la leche y llevarla a punto de ebullición
- En un recipiente apto para microondas y con tapadera, derretimos la mantequilla durante 2 minutos aproximadamente.
- Lo sacamos añadimos la harina y lo removemos bien, lo llevamos al microondas 30 segundos.
- En el vaso de la batidora ponemos la mezcla de harina y mantequilla y añadimos sobre esta, la leche hirviendo, lo batimos.
- Añadimos la nuez moscada, removemos.
- Lo llevamos al microondas en el recipiente para microondas tapado, durante 2 minutos.
- Lo ponemos en la batidora agregamos la sal, la pimienta y batimos.
Datos nutricionales
Esta receta rápida la utilice un día que había planificado hacer una lasaña, y cuando ya tenía la salsa boloñesa haciendo chup-chup y las placas en agua caliente para ablandarse, la lavadora se rompió y empezó a salir agua por la puerta del baño.
Una auténtica locura; recoger el agua, sacar la ropa, llamadas al técnico, …. cuando me quise dar cuenta las dos de la tarde y la comida a medias.
Menos mal que, llamé a mi vecina para preguntarla, y me dio esta receta que tuve lista en diez minutos.
Monté la lasaña, la metí al horno y veinte minutos después, ya estábamos comiendo. En casa no notaron mucha diferencia. O como sabían lo que había pasado no dijeron nada.
Pero si tienes tiempo yo te recomiendo hacer la auténtica bechamel, desde luego queda muchísimo más rica. Pinchando este enlace te lleva al post donde te explico paso a paso como se hace.
