Estoy convencida de que te vas a quedar «ojiplatica» cuando descubras esta deliciosa receta de fiambre de pavo casero.
No vas a poder resistirte a esta combinación de sabores. Una carne jugosa, combinada con sabrosas verduras que es una auténtica exquisitez.
Un plato que iluminará tu mesa para disfrute de tu familia e invitados. El fiambre de pavo con verduras como; zanahorias, calabacín, dará un toque de color a tu comida. Original, ¿no te parece?
Resumiendo: una receta para hacer fiambre de pavo y verduras ligera y sabrosa y perfecta. Estupenda para una cena ligera, o servida como aperitivo sobre rebanadas de pan, ¡ideal para bufets o picnics!
Se puede servir, templada. Pero si la preparas con antelación, y la presentas fría, esta receta de fiambre de pavo con verduras, te hará la vida más sencilla. Si tienes invitados, hacerla el día antes, será perfecto para que no te estreses a la hora de cocinar. Y con la ventaja de que se conserva durante tres días en el frigorífico dentro de un táper cerrado.
Fiambre de pavo con verduras
Equipo recomendado
Ingredientes
- 500 gr. Carne de pavo picada
- 4 rebanadas Pan de molde
- 2 uds. Zanahorias
- 500 gr. Calabacín
- 80 gr. Pan rallado
- 1 ud. Huevo
- 100 ml. Leche
- Aceite de oliva
- 1 diente Ajo
- 1 ramita Perejil sal y pimienta
- Sal al gusto
- Aceitunas sin hueso cortadas en rodajas
Instrucciones
- Lavamos las verduras, raspamos las zanahorias y cortamos ambas en cuadraditos que vamos a cocer al vapor,
- Si cocemos en cacerola 12 m., en Thermomix durante 10 m., no necesitamos más porque después va al horno.
- Dejamos el pan en remojo con la leche y lo escurrimos
- Mientras se cuecen las verduras picamos el ajo y lo echamos a la carne picada, que hemos metido en un bol.
- Cuando las verduras ya están cocidas y frías las añadimos a la carne picada.
- Añadimos el pan escurrido, el huevo, el perejil picado, las aceitunas, salpimentamos y lo mezclamos todo con mucho cuidado, con las manos para que este bien repartido.
- Untamos con aceite el molde que vayamos a utilizar y espolvoreamos el pan rallado.
- Vertemos el relleno dentro del molde y presionamos un poco.
- Cocemos el molde en el horno, que previamente hemos calentado a 170º, durante 45 minutos. A mitad de cocción cubrimos el molde con una hoja de papel de horno.
- Lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar y lo reservamos en la nevera hasta el momento de servir.
