Arroz con pollo y marisco
No me atrevo a llamarla Paella Valenciana porque eso son palabras mayores y aquí somos muy puristas con este plato. La buena paella Valenciana, no se puede comparar, yo hago mi humilde paella desde la nostalgia de la auténtica, casi se puede decir que es un arroz con cosas. Esto no significa que la primera nos tenga que gustar más, en el caso de mis hijos se decantan más por mi modesta imitación. Mi historia con la paella ha sido curiosa, en un primer momento me salía un arroz cocido con pollo. Aunque parezca mentira, un francés contándome que su … Leer más