Pasteles de Belém con y sin thermomix (receta original portuguesa)
Los pasteles de Belém también llamados pasteles de nata, aunque curiosamente no aparezca entre sus ingredientes, son una pequeña maravilla con sabor a limón y canela, van rellenos de crema y montados sobre una base de hojaldre crujiente. La receta aparece rodeada de misterio en el siglo XIX, tiene su origen en el monasterio de los Jerónimos de Belém, y la leyenda cuenta que solo los monjes que trabajaban en esta confitería conocían el auténtico secreto para elaborarla y no podían revelarlo a nadie, casi como un secreto de confesión. Hoy día aunque la confitería se ha convertido en una … Leer más