Pudin de pescado

Aprende a preparar un delicioso pudín de pescado siguiendo esta receta simple y fácil.

Creo que te sorprenderá el sabor del pastel de pescado porque queda muy sabroso, un plato perfecto para la familia y para tus invitados.

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Tiempo de preparación 14

Tiempo de cocción 46

Tiempo Total 1

Plato Plato Principal

Cocina Inglesa

Raciones personas

Calorías 122 kcal

Horno

Olla de presión

Bol

Preparamos los ingredientes
Ponemos en una olla el pescado y las patatas con piel, lo cubrimos con agua, añadimos sal, laurel y un poquito de aceite y lo ponemos a cocer. En olla exprés 20 m.
Lo sacamos de la olla y cuando está templado, quitamos con cuidado, la piel, las espinas del pescado y lo desmenuzamos.
Quitamos la piel a las patatas y hacemos un puré con ayuda de un tenedor.
Dejamos la rebanada de pan de molde en un plato y la echamos la leche por encima, la dejamos hasta que esté bien empapada.
Picamos la cebolla y la freímos con un poco de aceite, añadimos el tomate frito y los pimientos bien picaditos, lo dejamos a fuego medio unos 6 minutos.
Dejamos que se enfríe.
Batimos los huevos
En un bol grande mezclamos; el pescado, la salsa de tomate con cebolla y pimientos, el pan bien escurrido, los huevos batidos, el puré de patatas, la sal, la pimienta y la nuez moscada.
Untamos un molde alargado, tipo plumcake con aceite y lo espolvoreamos con pan rallado.
Lo llenamos con la mezcla.
Y lo introducimos en el horno, previamente calentado a 180º, durante 20 minutos.
Lo dejamos atemperarse y lo desmoldamos.