Pastel de salmón ahumado
Una receta sencilla, vistosa, con la que vas a triunfar seguro.el pastel de salmón ahumado, se puede preparar con anterioridad y tiene una textura suave y fresca que te va a encantar.
Equipo recomendado
Molde rectangular
Ingredientes
- 200 gr. Salmón ahumado
- 2 Huevos cocidos
- 5 rebanadas Pan de molde
- 100 gr. Gambas cocidas y peladas
- 90 gr. Palitos de cangrejo o surimi
- 1 lata Atún en aceite de oliva
- 120 gr. Lechuga
- 2 cdtas. Salsa de coktail
- 5 cdas. Mayonesa
Instrucciones
- Picamos los huevos, la lechuga y las gambas si son grandes
- Lo ponemos en un bol junto al surimi y lo mezclamos con la salsa coktail y la mayonesa.
- Forramos el molde, en el que lo vayamos a hacer con film transparente, por dentro y que sobre por los lados, lo suficiente para que podamos envolverlo. Para hacerlo cortamos dos trozos y se ponen formando una cruz.
- Ahora lo forramos nuevamente, pero con las lonchas del salmón, sin que quede ningún hueco. Si sobra salmón lo picamos y lo añadimos al relleno.
- Aplanamos las rebanadas de pan con un rodillo y las cortamos para que encaje bien en el molde.
- Forramos el molde con el pan y rellenamos los huecos con más trocitos de pan.
- Extendemos sobre el pan una cucharadita de mayonesa y la mitad del relleno.
- Repetimos la operación de pan y relleno y terminamos con una capa de pan.
- Aplastamos bien y cerramos con el film transparente. Y lo dejamos en el frigorífico mínimo 6 horas.
- Lo servimos en la mesa decorado con mayonesa, caviar, huevas..., con lo que más os guste, queda muy vistoso.
Datos nutricionales
Calorías: 226kcal
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