Cómo hacer bechamel vegana o bechamel light
Esta nueva versión de la bechamel, nos aporta menos calorías, y es estupenda para las coberturas.
Equipo recomendado
Ingredientes
- 45 ml. Aceite de oliva
- 3 cdas Maicena
- 400 ml. Leche vegetal avena, almendra, soja... la que prefiráis
- ½ cdta. Nuez moscada
- Pimienta al gusto
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Instrucciones
- Preparamos los ingredientes
- Ponemos el aceite a fuego medio en una sartén.
- Cuando el aceite está caliente espolvorear la maicena y mezclar con una cuchara de madera
- Dejamos cocer la mezcla durante 1 minuto a fuego medio sin dejar de batir.
- Añadimos la leche templada y la nuez moscada, batiendo constantemente con un batidor manual.
- Cocer a fuego medio y cuando empieza a hacer burbujas, bajamos un poco el fuego. continuamos moviendo hasta que la salsa adquiere una consistencia cremosa.
- Lo retiramos entonces del fuego y añadimos la sal y la pimienta y mezclamos.
Datos nutricionales
Calorías: 69kcal
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