Bizcocho de yogur
Esta receta es una de las clásicas en repostería, no vas a tener ningún problema al hacerla, es perfecta para iniciarse con los fogones y el horneado.Vas a conseguir fácilmente un bizcocho delicioso y perfecto, una receta de siempre y para siempre.
Equipo recomendado
Horno
Molde silicona 23cm
Batidora
Ingredientes
- 4 uds. Huevos
- 1 ud. Yogur de limón o natural o del sabor que prefieras
- 1 ud. Cascara de limón
- ½ ud. Limón su zumo si el yogur no es de limón, no añadimos tampoco el zumo
- 1 yogur Aceite o 100 ml. de aceite de oliva
- 2 yogures Azúcar o 200 gr. de azúcar
- 3 yogures Harina o 250 gr. de harina
- 1 sobre Levadura
- Azúcar glas al gusto
Instrucciones
- Mezclamos el zumo del medio limón con el yogur de limón, no es necesario poner el zumo, en casa lo hacemos así porque nos gusta mucho que el sabor del limón destaque.
- Con una batidora mezclamos los huevos y el azúcar.
- Incorporamos la harina con la levadura y volvemos a batir.
- Añadimos el yogur con el zumo y la cáscara y volvemos a batir.
- Después agregamos el aceite, batimos nuevamente.
- Untamos con mantequilla el molde en el que vamos a cocer el bizcocho.
- Precalentamos el horno a 180 ºC. y cuando alcanza está temperatura metemos el bizcocho, en 30 minutos estará listo, algunos hornos necesitan 10 minutos más.
- Cuando haya subido la masa y lleve 30 minutos, Metemos una aguja finita en el centro del bizcocho y comprobamos que sale limpia, es la prueba de que está perfectamente cocido.
- Si no está hecho lo dejamos 10 minutos más.
- Lo sacamos de horno y espolvoreamos azúcar glas por encima para decorar.
Notas
Tomamos el envase del yogur como referencia y le utilizamos para el resto de medidas.
Vamos añadiendo los ingredientes en este orden y batiendo con cada incorporación, para asegurarnos que el bizcocho que esponjoso.
Nunca se debe abrir la puerta del horno, hasta que el bizcocho haya subido
Datos nutricionales
Calorías: 340kcal
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