Arroz con pollo
Cocinar es todos los días, y a veces es estresante cuando tienes una familia que alimentar.Preparar arroz con pollo para la familia; es muy sencillo. Sigue esta receta y verás lo fácil y rápido que es preparar una deliciosa comida.
Equipo recomendado
Paella (Paellera)
Microondas
Sartén
Ingredientes
- 300 gr. Arroz redondo
- 2 ud. Cuartos traseros de pollo troceados
- 900 ml. Caldo de pollo
- 1 ud. Pimiento verde
- ½ ud. Pimiento rojo
- 4 cdas. Tomate frito
- 1 diente Ajo
- 30 gr. Pimiento asado en tiras para adornar
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- ½ cdta. Cúrcuma
- 1 cdta. Pimentón
- Hebras Azafrán
- Colorante alimentario al gusto (opcional)
- Aceite de oliva
Instrucciones
- Preparamos los ingredientes.
- Troceamos las verduras.
- Salpimentamos el pollo y reservamos.
- Ponemos la paellera con aceite a fuego medio. Cuando está caliente añadimos los pimientos troceados.
- Cuando el sofrito está casi terminado, incorporamos el ajo troceado.
- Retiramos las verduras y echamos el pollo en la paellera. Lo dejamos 4 minutos por cada lado, para que se dore.
- Retiramos el pollo.
- Añadimos el arroz, y le damos un par de vueltas, hasta que veamos el grano un poco transparente.
- Mientras calentamos el caldo de pollo en el microondas, al que hemos añadido colorante alimentario, totalmente opcional.
- Incorporamos el tomate frito al arroz y damos un par de vueltas.
- Añadimos el pimentón, las verduras y el pollo.
- E inmediatamente el caldo muy caliente.
- Dejamos cocer 5 minutos a fuego medio alto y rectificamos de sal.
- Dejamos cocer 5 minutos más a fuego medio alto y añadimos la cúrcuma y el azafrán.
- Dejamos cociendo 5 minutos a fuego medio bajo.
- Dejamos cocer otros 5 minutos a fuego bajo. Ya debe estar el grano en su punto, suelto y sin caldo. Apagamos y dejamos reposar el arroz un par de minutos más.
- Lo emplatamos, decorándolo con las tiras de pimiento asado.
Datos nutricionales
Calorías: 230kcal
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