• Preparamos los ingredientes
  

Hacemos la base de galletas de la tarta

• Hacemos la mantequilla a punto pomada.
• Metemos las galletas en una bolsa y las golpeamos con un rodillo, hasta que se queden como migas.
• Una vez picadas las envolvemos con el azúcar y agregamos a la mantequilla a punto de pomada.
  
• Lo mezclamos todo muy bien, hasta que nos quede una masa compacta
• Untamos el molde con mantequilla (si no es de silicona). Y ponemos la mezcla de galletas aplastándolas y formando una capa, bien distribuida.
  
• Ponemos el molde dentro del frigorífico y dejamos que repose 30 minutos

Hacemos la capa de chocolate negro

• Troceamos el chocolate
• Separamos de los 200 ml de leche, un vaso y en él disolvemos la cuajada.
• Ponemos en un cazo, el resto de la leche, la nata, el azúcar y el chocolate troceado y lo ponemos a fuego medio.
  
• Lo removemos hasta que está derretido y bien mezclado. En ese momento incorporamos la leche en la que hemos desleído la cuajada y removemos hasta llegar a ebullición. Lo retiramos del fuego.
• Dejamos que temple y lo vertemos con cuidado sobre la base de galletas.
  

Hacemos la capa de chocolate con leche

• Troceamos el chocolate
• Separamos de los 200 ml de leche, un vaso y en él disolvemos la cuajada.
• Ponemos en un cazo, el resto de la leche, la nata, el azúcar y el chocolate troceado y lo ponemos a fuego medio.
• Lo removemos hasta que está derretido y bien mezclado. En ese momento incorporamos la leche en la que hemos desleído la cuajada y removemos hasta llegar a ebullición. Lo retiramos del fuego.
• Vamos a verter el chocolate con leche sobre la capa de chocolate negro. Hay que tener cuidado al verter el chocolate sobre la capa anterior para ello hay que tener en cuenta: la capa de chocolate negro debe estar cuajada antes de poner la capa de chocolate con leche.
• Una vez que comprobamos que está más o menos cuajada, rayamos con un tenedor para que la siguiente capa de chocolate con leche no se deslice.
  
• Añadimos la capa de chocolate con leche un templada con cuidado. Para hacerlo nos ayudamos con un cucharon. Observa la fotografía para comprender bien como se utiliza.
  

Hacemos la capa de chocolate blanco

• Troceamos el chocolate
• Separamos de los 200 ml de leche, un vaso y en él disolvemos la cuajada.
• Ponemos en un cazo, el resto de la leche, la nata, el azúcar y el chocolate troceado y lo ponemos a fuego medio.
• Ponemos en un cazo, el resto de la leche, la nata, el azúcar y el chocolate troceado y lo ponemos a fuego medio.
• Lo removemos hasta que está derretido y bien mezclado. En ese momento incorporamos la leche en la que hemos desleído la cuajada y removemos hasta llegar a ebullición. Lo retiramos del fuego.
• Vertemos el chocolate blanco sobre la capa de chocolate con leche. Teniendo en cuenta que la capa de chocolate con leche debe estar cuajada antes de poner la capa de chocolate blanco.
• Rayamos con un tenedor la capa de chocolate con leche, para que la capa de chocolate blanco no se deslice.
• Añadimos la capa de chocolate con blanco templada con cuidado. Para hacerlo nos ayudamos con un cucharon.
  

Enfriado de la tarta

• Ya hemos terminado la tarta ahora debemos meterla en el frigorífico para que repose un mínimo de 4 horas.
• Una vez que la tarta está bien cuajada, espolvoreamos un velo de cacao en polvo y la desmoldamos y decoramos a nuestro gusto.