Tarta de cuajada con galletas

Sigue la receta para elaborar una exquisita tarta de cuajada y galleta, con nata, leche y cacao. Un postre ligero, natural, fácil y rápido.

Se prepara sin horno y va a gustar a toda la familia.

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Tiempo de preparación 10

Tiempo de cocción 15

Tiempo de reposo en frigorífico 3 30

Tiempo Total 3 55

Plato Postre

Cocina Mediterránea

Raciones personas

Calorías 450 kcal

Batidora

Molde silicona 23cm

Bol

Troceamos las galletas lo más finas posible. Lo puedes hacer con una batidora de vaso. Con un robot de cocina o metiendo las galletas en una bolsa y golpeándolas con un rodillo de cocina.
Mezclamos con la mantequilla a punto de pomada, hasta formar una masa compacta
Con ayuda de las manos y de una cuchara forramos un molde, con la mezcla de galletas y mantequilla y lo metemos en el microondas 3 minutos máxima potencia.
Lo sacamos, dejamos que se atempere y lo ponemos en el frigorífico durante media hora.

Ponemos en un bol 200 ml. de leche fría y añadimos los dos sobres de cuajada y lo mezclamos hasta que quede bien disuelta
Mezclamos con ayuda de una batidora los 300 ml. de leche restante, la nata, la canela y el azúcar.
Ponemos la mezcla en un cazo y lo calentamos hasta que rompa a hervir.
En ese momento añadimos la mezcla de leche y cuajada y lo mezclamos.
Volvemos a calentar hasta que rompa a hervir, lo batimos de nuevo y repetimos esta operación una vez más.
Lo dejamos templar.

Sacamos el molde del frigorífico, removemos la mezcla con una cuchara y la vertemos sobre el molde.
Metemos el molde nuevamente en la nevera, y lo dejamos durante 3 horas.

Calorías: 450kcal

Temas dulces, fácil, frío