• Preparamos los ingredientes

Base de la tarta

• Picamos las galletas hasta que queden como migas

  Programamos:

  5 segundos, velocidad progresiva de 5 a 10.
• Agregamos a la mantequilla a punto de pomada.

  Programamos:

  7 segundos, velocidad 5.
• Con ayuda de las manos y de una cuchara forramos un molde, con la mezcla de galletas y mantequilla y lo metemos en el microondas 3 minutos máxima potencia.
• Dejamos que se atempere y lo metemos en el frigorífico, durante media hora.

Elaboración del relleno

• Ponemos en el vaso de la Thermomix: La leche, la cuajada, la nata, la canela y el azúcar,

  Programamos 15 segundos, velocidad 4, sin temperatura

  Después

  7 minutos, velocidad 3, temperatura 100º C.
• Programamos:

  1minuto y 30 segundos, velocidad 4 y temperatura 90º C.
• Lo dejamos templar.

Montamos la tarta

• Sacamos el molde del frigorífico, removemos la mezcla con una cuchara y la vertemos sobre el molde.
• Lo metemos nuevamente en la nevera, y lo dejamos durante 3 horas.

Decoramos la tarta

• En este caso lo he hecho espolvoreando canela