Salsa Arrabiata
Ingredientes sencillos para una sabrosa y, por supuesto, picante salsa.Con esta salsa ideal para pasta, patatas y carne podrás preparar un primer plato fácil y rápido, que te recomiendo para los días laborables en los que el tiempo para dedicar a la cocina es siempre más corto.
Equipo recomendado
Sartén
Batidora
Ingredientes
- 1 diente Ajo
- 1 ramita Perejil fresco
- 6 uds. Tomates tipo pera muy maduros,
- 3 uds. Cayenas
- Sal al gusto
- Aceite de oliva
Instrucciones
- Preparamos los ingredientes
- Ponemos en una sartén aceite de oliva y freímos el ajo cortado muy finito, cuando este dorado añadimos las cayenas.
- Desmenuzamos las cayenas con el mortero.
- Incorporamos los tomates triturados y los sofreímos hasta que quede una salsa de tomate sin caldo.
- En ese momento lo retiramos de fuego y añadimos el perejil picado muy fino por encima, se mezcla y listo.
Notas
Aunque el sabor, es más rico si haces la salsa con tomates naturales, también puedes hacerla con tomate natural triturado en conserva. E incluso con tomate frito si ya lo tienes hecho o tomate envasado si conoces una marca de calidad que te gusta.
Datos nutricionales
Calorías: 201kcal
¿Has probado esta receta?¡Cuéntanos qué tal te fue!