Lubina al horno sola
Sabrosa y saludable, la lubina al horno, es una de las recetas más utilizadas en cualquier temporada, y que gusta a la mayoría. Fácil de hacer, no requiere muchos ingredientes, puede ir acompañada de pasta, arroz verduras... pero la lubina al horno sola, con limón o con aceite resulta muy sabrosa.
Equipo recomendado
Horno
Ingredientes
- 4 Uda. Lubinas
- 1 Uda. limón
- 100 ml. Vino blanco
- Aceite de oliva
- Sal al gusto
- 4 hojas Laurel
- 5 dientes Ajo
- 1 Cda. Pimentón dulce
Instrucciones
- Que el pescadero abra la lubina, la limpie, la quite la espina y la cabeza, queda perfecta. Si lo prefieres puedes pedir que después de limpiarla la haga en rodajas.
- Preparamos los ingredientes
- Encendemos el horno a 180 ºC, para que se vaya calentando.
- Colocamos las lubinas en una bandeja, apta para el horno. Añadimos un chorreón de aceite, sal, echamos por encima el vino blanco, el zumo del limón y las hojas de laurel partidas.
- Metemos la bandeja, con las lubinas abiertas, dentro del horno unos 10 o 15 minutos dependiendo del horno. Aprovechamos para hacer el sofrito.
- Ponemos una sartén con aceite de oliva en una sartén a fuego bajo y sofreímos en él, los ajos que previamente hemos laminado. Cuidado que no se quemen porque dejan mal sabor.
- Cuando el pescado esté listo, lo sacamos del horno. Retiramos la sartén del fuego y le añadimos el pimentón dulce molido. Lo movemos rápido y lo echamos al pescado, por dentro y por fuera.
- Podemos presentarla acompañada por unas verduras
Datos nutricionales
Calorías: 98kcal
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