Hamburguesa de pescado
Una estupenda hamburguesa de pescado blanco y atún, sobre un delicioso queso derretido, mayonesa, acompañada por una rodaja de tomate y lechuga.Y servida con unas clásicas patatas fritas. Esto es todo y creo que no falta ni sobra nada.
Equipo recomendado
Plancha
Sartén
Batidora
Bol
Molde hamburguesas
Ingredientes
- 400 gr. Merluza sin piel y sin espinas
- 160 gr. Atún en aceite de oliva (en lata)
- 1 ud. Cebolla pequeña
- 1 diente Ajo
- 1 ud. Cayena opcional
- 1 cda. Sal
- 1 pizca Tomillo
- Pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- 2 uds. Huevo
- Pan rallado
- 4 uds- Pan de hamburguesas
- tomate
- lechuga
- 8 lonchas Queso Cheddar o cualquier otro según gusto
- Salsa mayonesa al gusto
Instrucciones
- Preparamos los ingredientes
- Ponemos una sartén a fuego medio y pochamos la cebolla.
- Cuando está empezando a dorarse, añadimos el ajo y la cayena. Lo dejamos unos 3 de minutos, con cuidado de que el ajo no se nos queme.
- Cuando este hecho, lo retiramos del fuego y reservamos, para utilizarlo cuando se enfríe. Quitamos las cayenas
- Con ayuda de una batidora o un robot de cocina picamos el pescado
- En un bol, ponemos el pescado picado, el atún, el huevo y la sal y mezclamos bien todo, manualmente.
- Agregamos el sofrito, frío, el pan rallado y seguimos amasando a mano.
- Damos forma a las hamburguesas
- Pincelamos la plancha con aceite de oliva, la ponemos a fuego fuerte y cuando está caliente hacemos las hamburguesas.
Notas
- Para dar forma a la hamburguesa, utilizo un molde para hamburguesa,
- Se sirve acompañada de lonchas de queso, rodajas de tomate, , lechuga y salsa mayonesa, según el gusto de cada uno.
A ver si poco a poco consigo que se olviden de la frasecita que suelta cada vez que ven un pez en el plato: ¡¡ojalá vengan unos extraterrestres y se lleven todo el pescado del planeta!!.
Datos nutricionales
Calorías: 280kcal
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