• Preparamos los ingredientes
  
• En un bol aliñamos la carne con la sal, ajo y cebolla en polvo, la salsa de soja y pimienta. Se deja macerar durante 10 minutos a temperatura ambiente.
  
• Moldeamos las hamburguesas.
  
• Cuando está la plancha caliente la pincelamos con aceite y tostamos el pan. Reservamos el pan tapado con un paño de cocina para que no se enfríe.
  
• Pincelamos nuevamente la plancha con aceite de oliva. Cuando está caliente ponemos las hamburguesas en la plancha y las asamos.
  
• Damos la vuelta a la hamburguesa y ponemos el queso encima de las hamburguesas. Cuando están hechas a nuestro gusto, retiramos las hamburguesas
  

Preparación del acompañamiento

• Mientras se macera la carne vamos a preparar la cebolla y las patatas.
• Pelamos la cebolla y las patatas. Cortamos la cebolla en láminas y las patatas en rodajas y después en tiras, de forma que quedan unas patatas alargadas.
• Añadimos sal a las patatas y las freímos en sartén o en freidora, el único truco es que el aceite sea abundante y esté bien caliente.
  
• Ponemos una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite. Cuando está caliente bajamos un poco el fuego y añadimos la cebolla, echamos un poquito de sal y la pochamos.
  
• Cuando está pochada subimos el fuego y la doramos, en un minuto o dos está lista
• Sacamos la cebolla de la sartén, doramos el bacón. Y reservamos
  
• Lavamos las hojas de lechuga
• Lavamos el tomate y le cortamos en rodajas finitas.

Elaboración de la salsa

• Mezclamos todos los ingredientes, y reservar.
  

Montamos la hamburguesa

• Cada uno según su gusto.