Guiso de pollo con patatas
Una receta estupenda para hacer un rico plato de cuchara. ¡Qué puede haber mejor para enfrentarse al frío que un buen guiso de pollo con patatas!, reconfortante y con fundamento. Un plato con un alto contenido de nutrientes que te darán toda la energía que necesites.
Equipo recomendado
Sartén
Olla de presión
Ingredientes
- 500 gr. Pollo troceado
- 4 udes. Patatas rojas
- 100 gr. Chorizo picante
- 1 ud. Cebolla
- 1 diente Ajo
- 150 gr. Tomate frito casero
- 100 ml. Vino blanco
- 1 cda. Pimentón
- 1 hoja Laurel
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- 1 ramita Perejil
Instrucciones
- Preparamos los ingredientes
- Salpimentamos el pollo.
- Troceamos la cebolla y laminamos el ajo.
- Pelamos las patatas y las troceamos
- Ponemos un aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Cuando está caliente, añadimos la cebolla troceada y la pochamos.
- Incorporamos el ajo laminado, la hoja de laurel y damos un par de vueltas. Sacamos el sofrito y reservamos.
- En la misma sartén añadimos el pollo y lo doramos. Tres minutos por un lado y le damos la vuelta y lo dejamos otros 3 minutos. Sacamos el pollo y lo reservamos.
- Ponemos en la olla, el sofrito y el pollo, incorporamos el tomate, el chorizo y el pimentón, damos un par de vueltas. Removiendo bien.
- Echamos el vino, dejamos que se evapore hasta el final.Cuando el vino blanco se haya evaporado, añadimos las patatas y un poco de agua, solo la suficiente para cubrir las patatas.
- Rectificamos de sal y ponemos a cocer.
- Al finalizar el guiso añadimos un poquito de perejil picado, para darle gusto, color y adornar.
Datos nutricionales
Calorías: 122kcal
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