Galletas de calabaza con Thermomix
Esta receta de galletas de calabaza combina los sabores de la calabaza, con la canela, el azúcar moreno y las especias. Cada bocado de estas esponjosas galletas está lleno de estos sabores cálidos. En media hora tendrás tu tanda de galletas, aunque no se te dé especialmente bien la cocina, porque se hacen con mucha facilidad con la Thermomix. Y después nada mejor que disfrutar de un rato de tranquilidad, mordisqueando una galleta caliente, sacada directamente del horno.
Equipo recomendado
Horno
Robot cocina
Ingredientes
- 225 gr. Mantequilla
- 280 gr. Azúcar morena
- 2 uds. Huevos
- 315 gr. Puré de calabaza
- 1 cdta. Extracto de vainilla
- 320 gr. Harina de trigo
- 1,5 cdta. Canela en polvo
- ½ cdta. Nuez moscada
- 120 gr. Nuez picada opcional
Instrucciones
- Preparamos los ingredientes
- Hacemos el puré de calabaza: calentamos el horno a 190ºC y metemos la calabaza hasta que este hecha, aproximadamente una media hora.
- Mientras se hace la calabaza vamos preparando el resto de ingredientes
- Ponemos en el vaso de la Thermomix, la mantequilla junto con el azúcar hasta que este cremoso. Programamos:1 minuto, velocidad 3, sin temperatura.
- Agregamos los huevos.Programamos:1 minuto, velocidad 2, sin temperatura.
- Cuando está hecha la calabaza la sacamos y no apagamos el horno.
- A la mezcla anterior añadimos la vainilla y el puré de calabaza. Programamos la Thermomix:2 minutos, velocidad 2, sin temperatura
- Agregamos la canela, la nuez moscada, y la harina tamizada. Echa las nueces si lo deseas. Programamos la Thermomix:2 minutos, velocidad 3, sin temperatura.
- Engrasamos una bandeja de horno, o ponemos papel para el horno y colocamos cucharadas de la mezcla, separadas entre sí.
- Con el horno a 190ºC horneamos 15 minutos.
- Las hacemos en varias tandas.
Datos nutricionales
Calorías: 230kcal
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