Ensalada Nicoise
La ensalada Nicoise o Nizarda, es una receta clásica francesa que se hace combinando verduras, hortalizas, pescado y huevos.Se hace con mucha facilidad, es rica y muy nutritiva.
Equipo recomendado
Cazo
Ingredientes
- 200 gr. Tomates Cherry
- 1 ud. Ajo
- 1 ud. Cebolleta
- ½ ud. Pimiento rojo pequeño
- ½ ud. Pimiento verde
- 2 uds. Huevos cocidos
- 200 gr. Atún en aceite de oliva escurrido
- 1 lata Anchoas en aceite de oliva aprox. 60 gr.
- Aceitunas negras sin hueso al gusto
- 150 gr. Judías verdes redondas cocidas
- 200 gr. Patatas
- 150 gr. Lechuga la variedad que prefieras o mezcla
- Sal al gusto
- Aceite de oliva al gusto
- Pimienta al gusto
Instrucciones
- Preparamos los ingredientes
- Cocemos las patatas con piel y los huevos
- Mientras se cuecen las patatas y los huevos, picamos la lechuga, los pimientos y la cebolleta.
- Partimos los tomates y las aceitunas por la mitad
- Cuando las patatas y los huevos están cocidos y fríos, los pelamos y picamos.
- Pelamos el ajo, lo partimos por la mitad y untamos el plato sobre el que vamos a servir la ensalada con él.
- En el plato ponemos la lechuga, encima las patatas, sobre estas los pimientos, la cebolleta, los tomates y las judías verdes huevos.
- Extendemos el atún troceado o desmigado y adornamos con las aceitunas, las anchoas y los huevos.
- Aliñamos con aceite, sal y pimienta.
Datos nutricionales
Calorías: 79kcal
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