Crema de calabacín
Una receta básica que sólo necesita adaptarse a nuestras preferencias. Vamos a utilizar calabacines con cáscara y semillas, delicioso y simple. En muy poco tiempo vas a poder disfrutar de esta rica crema.
Equipo recomendado
Olla de presión
Batidora
Ingredientes
- 1 K. Calabacines
- 1 ud. Patata
- 150 gr. Queso
- 250 ml. Caldo
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Aceite de oliva un chorrito
Instrucciones
- Preparamos los ingredientes
- Limpiamos los calabacines y les cortamos el tallo. Los dejamos la piel o los pelamos a nuestro gusto. Pelamos la patata y la troceamos en cuartos.
- En una olla ponemos a cocer los calabacines, la patata y el caldo. Lo cocemos.
- Cuando está cocido retiramos la crema del fuego, y la ponemos en la batidora o Thermomix, añadimos un chorrito de aceite de oliva y el queso. Lo trituramos hasta que quede una crema suave.
- En ese momento comprobamos el grado de espesor y si nos gusta más claro, añadimos un poquito de agua, rectificamos de sal y añadimos pimienta.
- Lo emplatamos y podemos añadimos unos picatostes, un chorrito de aceite y las tejas de queso.
Datos nutricionales
Calorías: 98kcal
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