Cómo se hace la bechamel para Lasañas
Haremos una bechamel para lasañas, ligera, untuosa y con un añadido de queso que lleva la bechamel de lasañas.
Equipo recomendado
Cazo bajo de fondo grueso
Ingredientes
- 50 ml. Aceite
- 1 cda. Mantequilla
- 60 gr. Harina de trigo
- 600 ml Leche
- 50 gr. Queso Parmesano rallado
- ½ cdta. nuez moscada
- Sal al gusto
Instrucciones
- Preparamos los ingredientes.
- Poner una sartén antiadherente la mantequilla y el aceite a fuego medio. Cuando la mantequilla se haya derretido y empieza a hacer espuma. la dejamos 1 minuto más e incorporamos la harina poco a poco.,
- Retirar la sartén del fuego por un momento, revolviendo con un batidor para evitar grumos.
- Llevarla nuevamente al fuego y verter la leche a temperatura ambiente, poco a poco.
- Cuando empieza a hervir añadimos el queso parmesano y nuez moscada rallada. Sazonar con sal.
- Continuar removiendo constantemente, hasta que la mezcla adquiera la consistencia deseada
Datos nutricionales
Calorías: 160kcal
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